原本應該是個慶祝文的 不過 這禮拜我每天都再加班到凌晨導致這篇到現在才寫 公公sorry啦....
2010/08/29 是我們兩個在一起的八年紀念日
因為上次的德山日本套餐 讓我太懷念了 所以這次也是吵著公公說要吃這間
當然啦 是八週年哩 沒在跟他客氣的 我點了2000的套餐 公公點1200的 嘻嘻
其實每次來到這邊都點套餐的原因 就是因為想要吃到多元化的食材搭配
重點是 相信料理長 哈哈哈哈 講的一附很熟的樣子
p.s 因為上次吃的有點緊促的感覺 這次我就跟服務生說 菜可以出慢一點
這樣才可以好好的品嘗美食啊
2000套餐前菜
跟上次1600的是一樣的 日本豆皮 和鴨 秋葵明蝦 南蠻白身魚
南蠻白身魚 口味酸酸甜甜 意外獲得公公的滿分!!
1200前菜 魚卵馬鈴薯沙拉
因為紅色跟魚卵都是紅色 所以我意外的把卵給吃完了 公公還在問說 我的魚卵哩??(其實只剩下紅蘿蔔了 哇哈哈哈哈)
中途小菜 鮟康魚肝 ---> 這次的醬料好鹹
2000套餐 生魚片(角鰈,秋刀魚,干貝,鮪魚肚,竹夾魚,牡丹蝦)
一定要特別說明的就是那塊 TORO 鮪魚 油脂吃起來都是先甜的 入口即化 雖然不知道有沒有等級
但是我看外面一塊像這樣子的油花 至少都要三千起跳吧... 賺到 賺到!!
1200套餐 生魚片(紅魽,剝皮魚.角鰈,涼拌竹夾魚,鮭魚,牡丹蝦)
2000套餐 烤物 紅喉鹽烤
我吃烤物的東西 比較喜歡吃原味 只要少許鹽巴就夠了 檸檬也可以免
我想這也是料理長對自己的食材鮮度有信心吧
1200套餐 烤物 干貝竹筍焗烤
這道菜太出乎我意料的好吃了 干貝就已經很甜了 想不到跟他一起搭配的竹筍 更是多汁JUICY啊
2000套餐 煮物 牛筋牛舌燉煮
吃到現在 這道菜是讓我驚艷指數 滿分五顆星!!!!!!!!!!!!
不起眼的牛筋 我連用筷子都夾不起來 可想而知燉煮的時間有多久
牛舌的口感很綿密 稍微用筷子就可以分離肉 
以後吃不到怎麼辦啊
1200套餐 煮物 大根蝦黃身煮
用蛋汁把明蝦包附起來跟高湯燉煮 跟吸收湯汁的白羅蔔 也是好好昧
2000套餐 強肴 鱈場蟹鹽烤
從這張看不出那個肉有多多 請看下一張
有沒有很厚 就差沒有拿出10塊錢出來比較了
公公有拍到JUICY的湯汁 還好他有叫等一下 要不早就入我的肚了
店家貼心的洗手水
1200套餐 強肴 尖梭鹽烤
這種魚我第一次吃到 雖然說他的口感紮實 但是他的油脂不少耶
2000套餐 食事 (玉子燒,紅喉,竹筴,青魽,醋漬XX,星鰻,軍艦海膽)
星鰻這東西我也是第一次吃到 每次看日本美食節目 都說星鰻超好吃
果真 這次讓我吃到夢幻食材 他跟一般的鰻魚不一樣 肉質很綿密 油脂也剛剛好 QQ的
1200套餐 食事 (角鰈鰭邊肉,秋刀魚,干貝,醋漬小鯽魚,軍艦鮭魚卵)
接下來的湯跟甜點都一樣
牡丹蝦頭味噌湯 (就是我們剛剛吃生魚片的牡丹蝦頭喔!!)
提外話 蝦子被海帶遮住了眼 叫做什麼......???
還是蝦子咩 哈哈哈哈哈 讓我不經想唱起了
甜點 南瓜布丁 西瓜 還有差點以為是荔枝...........但其實是龍眼
這次吃完 對於德山這間店的食材 真的讓我很放心的交給料理長
每次來這邊吃的套餐 雖然價位不同 但是都可以吃到每到菜的精緻度
對於每個食材都可以把它們發揮到極緻 這才是真正的料理人
ㄜ... 搞的我是美食評論家一樣 哈哈哈
推給大家啦
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